Hausgemachte Marmelade mit Früchten aus dem Garten kommt auf Brötchen vom Dorfbeck, dazu gibt es Butter und Käse von der Fideriser Alp Duranna und Eier vom benachbarten Hof. In den kalten Monaten werden die Mahlzeiten im gemütlich warmen Stübli serviert oder bei grösseren Gesellschaften im beeindruckenden Gewölbesaal. Ein Sommernachtstraum ist es, das Abendessen unter dem Nussbaum auf dem steinernen Vorplatz einzunehmen, mit etwas Glück scheint einem beim Apéro noch die Abendsonne in den Nacken. Das Abendessen, ein Dreigangmenu, besteht aus lokalen Produkten und präsentiert feine Bündner Spezialitäten.